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	■阿波牛阿波畜産3ブランドのひとつ。徳島県内で飼育された血統明確な黒毛和牛。 ■鳴門ワカメ鳴門海峡で無数のうずしおにもまれて育つわかめ。色艶、風味、歯ざわりが良いとされる。 ■鳴門金時鳴門海峡、旧吉野川、吉野川などの砂地で作られるさつまいも。「里むすめ」といったブランドが有名。 ■阿波ポーク阿波畜産3ブランドのひとつ。ブランド豚、銘柄豚肉。「アワヨーク」、「ランドレース種」、「デュロック種」の三元雑種豚。 ■阿波尾鶏阿波畜産3ブランドのひとつ。鶏の品種。出荷数、シェアともに日本三大地鶏（名古屋コーチン、比内地鶏、薩摩地鶏）を抑えてトップ。 ■ぜんまい全国1位の生産量。山城町などで盛ん。 ■カリフラワー全国1位の生産量。品質に定評があり、京阪神を中心に全国各地へ出荷されている。 ■しいたけ全国1位の生産量。菌床栽培で周年栽培が可能になり生産量が増えた。肉厚で香り高い。 ■うり全国の約半分の出荷量を徳島県が担っている。奈良漬けなどに使われている。 ■れんこん全国で茨城県に次ぐ生産量を誇る。鳴門市などで盛ん。 ■にんじんトンネル栽培と呼ばれるハウス栽培技術で春夏などでは全国トップの出荷量を誇る。