ポンジュース
ポンジュースの「ポン」は、「ニッポン」の「ポン」である。日本一（ニッポンイチ）のジュースになるようにと名付けられた。
焼き鳥
愛媛県東予地方の今治市は、焼き鳥屋が日本一多い。焼き鳥と言っても世間一般の串焼きではなく鉄板焼。「今治焼き鳥」とも言う。今治の商人は「せっかち」で待つのが嫌いなことから、鉄板に鶏肉を並べ、上から「プレス」と呼ばれる持ち手つきの鉄板で上から押さえるという調理法である。
いもたき
秋に月見を兼ねて、屋外で「いも」を「たき」（炊き）、それを肴に大勢で宴会すること。河川敷などで行われ、「いも」は里芋（大洲地方では夏芋と呼ぶ）がよく用いられる。他の具は、鶏肉をはじめ場所によってさまざまである。
大洲市が始まりとも伝えられるが、今日では南予を中心とした愛媛県下で広く行われている。大洲市のいもたきは、藩政時代に行われていた「お籠り」と呼ばれる、親睦行事が起源とされている。
郷土料理
 |
| 石花汁 |
|
 |
| いぎす豆腐 |
|
 |
| 丸ずし |
|
 |
| さつま汁 |
|
 |
| しょうゆ餅 |
|
 |
| 鯛飯 |
|
 |
| 鯛そうめん |
|
 |
| ふくめん |
|
 |
| ひゅうが飯 |
|
名物・Ｂ級グルメ
 |
| おいり |
|
 |
| 焼豚玉子飯 |
|
 |
| かめそば |
|
 |
| 一六タルト |
|
 |
| ガンス |
|
 |
| せんざんき |
|
 |
| じゃこ天 |
|
 |
| えび天 |
|
 |
| 母恵夢 |
|
 |
| とんかつパフェ |
|
 |
| 揚げ足鳥 |
|
 |
| ポンジュース |
|
PR
楽天商品ランキング
|
