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京料理

日本料理として供される料理におけるジャンルあるいはブランドとしての名称。野菜や乾物、大豆加工食品を中心とした素材の味を活かす洗練された薄味料理で、味だけでなく、見た目や雰囲気を含めて五感で愉しむ料理であるといったようなイメージが一般に持たれている。質素な素材を活かすための料理技術の発達が産む料理文化。

京菓子

宮中や公家、寺社、茶家などで、行事や儀式に用いられた献上菓子の総称。現在は「工芸菓子」や「細工菓子」などの別名でも呼ばれる。

郷土料理

いもぼう
懐石料理
川床料理
湯豆腐
湯葉料理
はものおとし
にしんそば
本膳料理
有職料理
精進料理
なすの田楽
ちりめん山椒

名物・Ｂ級グルメ

水無月
八つ橋
はなびら餅
一本うどん
酒かすラーメン
あぶり餅
すき焼きラーメン
皿盛
カレー焼きそば

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