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天下の台所

全国からあらゆる食材が集まることから江戸時代に言われた言葉。大阪では、独特の食文化が栄え、「大阪の食い倒れ」(大阪人は破産しそうなほど飲食に贅沢をするという意味)という諺まで生まれた。
しゃぶしゃぶや懐石料理、うどんすき、大阪寿司などの本格料理から、たこ焼きやお好み焼き、串カツ、イカ焼きといった、“粉もん”を中心とした庶民の味まで、さまざまな料理が楽しめる。お土産としては、岩おこしや昆布が有名であるが、これと言って良いものはない。
新大阪駅の土産物トップは伊勢の「赤福」である。

大阪生まれの食べ物

大阪生まれの食べ物として、オムライス、ホルモン料理、うどんすき、回転寿司、きつねうどん、バッテラなど多岐に渡る。

郷土料理

大阪ずし
小田巻(おだまき)蒸し
大阪懐石
肉吸い
箱寿司
船場汁(せんばじる)
バッテラ
ハリハリ鍋
守口漬

名物・B級グルメ

たこ焼き
お好み焼き
551の豚まん
きつねうどん
しょうがの天ぷら
くるみ餅
肉のしゃぶしゃぶ
イカ焼き
串カツ
てっちり
うどんすき
たこせん
どて焼き
かすうどん
セイロンライス
かしみん焼き
ねぎ焼き
ソーライス

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